Ingrediente:
- 1 piept de pui
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 rădăcină pătrunjel
- 1 țelină mică
- 100g smântână
- 2 gălbenușuri
- 3 căței de usturoi
- pătrunjel verde
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se fierbe carnea si se elimina spuma care se formeaza. Se adauga legumele taiate in bucati mari si se condimenteaza cu putina sare. Se lasa la fiert pana se inmoaie bine. Se scot carnea si legumele din zeama in care au fiert, se taie pieptul fâșii subțiri, se adaugă în oală împreună cu legumele păsate, se potrivesc cu sare și se lasă până dau în clocot. Se bate smântâna cu gălbenușurile și se adaugă o lingură de supă. Se oprește focul și se lasă 5 minute, după care se adaugă amestecul de smântână cu gălbenușuri, usturoiul pisat și pătrunjelul tocat mărunt, amestecând încontinuu.
Poftă mare!
Sursa: CNIPT Bucovina